สวัสดีค่ะ วันนี้มาทำอาหารง่ายๆ กันนะคะ

อยากทานอะไรแซ่บๆ เลยทำยำขนมจีน เป็นสูตรไม่ใส่ปลาร้านะคะ สูตรต้นฉบับจาก Cookpad ค่ะ  แต่เอิงทำแบบประยุกต์ ตามวัตถุดิบที่หาได้ที่เนเธอร์แลนด์นะคะ

วัตถุดิบที่ใช้มี 

  • เส้นบุก 1 ถุง (หรือเส้นขนมจีน/เส้นบุกแบบอื่นๆ ก็ได้ ตามชอบ) วันนี้เอิงใช้ เส้น Noodles ค่ะ
  • ปลาแมคเคอเรลรมควัน (จะใช้เป็นปลาทูน่ากระป๋อง หรือปลาอื่นๆ ก็ได้ตามชอบ)
  • น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น ½ ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ)
  • พริกขี้หนู 3 เม็ด (หรือตามชอบ)
  • ผักสลัด (หั่นสำเร็จเป็นถุง) ตามชอบ

ขั้นตอน

1. แกะปลาแมคเคอเรลรมควันใส่จานรอไว้

2. ทำน้ำยำโดยใส่น้ำปลา น้ำมะขาวเปียก พริกขี้หนูซอย พริกป่น น้ำตาลมะพร้าว คนให้เข้ากันจนน้ำตาลมะพร้าวละลาย

3. ใส่เส้นบุก ปลาแมคเคอเรล และผักที่เตรียมไว้ (ชิมรสตามชอบ)

4. เสร็จเรียบร้อย เสิร์ฟได้ค่ะ

ก็อร่อยได้ง่ายๆ แซ่บๆ กับวัตถุดิบง่ายๆ ที่หาได้ใน supermarkt ทั่วไปเลยนะคะ 

 

***เส้นขนมจีน มีแบบที่หาซื้อได้ง่ายๆ ตาม supermarkt ทั่วไปที่เนเธอร์แลนด์ โดยส่วนใหญ่ที่ถุงจะเขียนไว้ว่า Mihoen แต่ก็จะเป็นแค่บางยี่ห้อนะคะ บางยี่ห้อจะเป็นเส้นหมี่ขาว ต้องดูดีๆ ค่ะ

(ทั้งสองชนิดในรูป เอิงซื้อจาก DekeMarkt ค่ะ)

***เส้นบุก หาซื้อได้ตาม Action จะมีทั้งแบบข้าว เส้นบุก เส้นสปาเก็ตตี้ เลือกซื้อได้ตามความชอบ

***เส้นบุกอีกชนิดคือ เส้น Shirataki เอิงซื้อที่ Jumbo ค่ะ

ใครได้ลองทำทานแล้ว  เอารูปมาอวด ให้ดูกันบ้างนะคะ

อรสิริ เนติศักดิ์ (เอิง)

อรสิริ เนติศักดิ์ (เอิง)

พาเข้าครัว

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *