(บทความนี้ ได้รับการสนับสนุนจากร้านผัดไทย เนเธอร์แลนด์) Pad Thai เป็น Chain Restuarant รูปแบบ Quick Service Restuarant (QSR) มีความสะดวกรวดเร็ว ทั้งในการทำและในการทาน ใช้ระบบให้มากขึ้น ใช้พนักงานให้น้อยที่สุด สามารถขยายสาขาได้ง่ายที่สุด ขณะนี้เปิดไปแล้วทั้งหมด 6 ร้าน และมีแผนจะเปิดเพิ่มอีก 10 ร้าน ภายในปี 2021 ร้านผัดไทย บริหารงานโดย คุณธามม์ ประวัติตรี ผู้เชี่ยวชาญด้านการบริหารธุรกิจร้านอาหารระดับโลก มากว่า 25 ปี ย้ายมาอยู่เนเธอร์แลนด์เพื่อทำธุรกิจร้านผัดไทยโดยเฉพาะ ระบบการจัดการทั้งในครัว และการบริการ ของร้านผัดไทย สามารถปรับเข้ากับสถานการณ์ปัจจุบันได้เป็นอย่างดี 5 เหตุผลที่ ผู้เขียน ยกให้ ร้านผัดไทย เป็นร้านแห่งยุค new normal: สะดวกรวดเร็ว สามารถสั่งออนไลน์ล่วงหน้า แล้วระบุเวลาไปรับกลับมาทานที่บ้านได้ ในอนาคตอันใกล้ จะมี cooking set วางจำหน่าย […]
Oct
สวัสดีค่ะ เป็นอย่างไรกันบ้างแล้วคะ ยังไหวกันอยู่ไหม เข้าสู่ฤดูใบไม้ร่วง แสงแดดระหว่างวันก็เริ่มน้อยลง อากาศก็เย็น ฝนก็ตก โควิดก็ยังอยู่ หูย… บรรยากาศหดหู่น่าดู แต่… เรายังต้องเข้มแข็งนะคะ รักษาร่างกายให้แข็งแรง รักษาใจให้แข็งแกร่ง แล้วเราจะผ่านมันไปด้วยกันค่ะ :)ช่วงที่อากาศเริ่มเย็น แสงพระอาทิตย์เริ่มน้อยลง หลายคนก็จะเริ่มห่อเหี่ยว อาการอย่างนี้ ฝรั่งเรียกกันว่า Winter Blues หรือ Winter Depression คนดัชต์ก็เรียกเหมือนกัน แต่ภาษาดัชต์เขียนต่อกันไม่เว้นวรรคเป็น winterblues หรือ winterdepressie ส่วนภาษาทางการแพทย์เรียกว่าโรค SAD ค่ะ เป็นคำย่อที่เห็นภาพเลย เพราะชื่อเต็มคือ Seasonal Affective Disorder ภาวะซึมเศร้าที่เกิดตามฤดูกาล ซึ่งส่วนมากก็เกิดช่วงฤดูใบไม้ร่วง แล้วอาการก็จะเริ่มดีขึ้นเมื่อแสงแดดเริ่มกลับมาเมื่อเข้าสู่ฤดูใบไม้ผลิค่ะ อาการของโรค ดูง่ายๆ เลยค่ะ คล้ายๆภาวะซึมเศร้าเลย คนไข้ส่วนมากก็จะ รู้สึกห่อเหี่ยว ซึมเศร้า บางครั้งก็น้ำตาปริ่ม รู้สึกไม่มีพลังงาน ไม่มีเรี่ยวแรง ไม่กระปรี้กระเปร่า บางคนหงุดหงิด อะไรก็ไม่ได้ดั่งใจ ใครทำอะไรก็ผิดไปหมด […]
กฏหมายและสิทธิต่างๆที่ควรรู้, ข่าวสาร, บทความทั้งหมด
Prinsjesdag กับสิ่งไกล้ตัวที่จะเปลี่ยนแปลงไปในปี 2021
Oct
สวัสดีครับ วัน Prinsjesdag ในเดือนกันยายน ของทุกปีนั้น เป็นวันที่รัฐบาลเนเธอร์แลนด์ ได้ทำการเปิดประชุมเพื่อวางแผนงบประมาณการเงิน กฎหมาย และ สิ่งที่ต่าง ๆ ที่จะเปลี่ยนแปลงในปีถัดไป ซึ่งมีอะไรที่ไกล้ตัวเราที่เราสมควรต้องรู้ ไทสมาคม รวบรวมข้อมูลมาให้ได้อ่านกันแล้วครับ 1. Zorgverzekering ประกันสุขภาพเพิ่มราคาขึ้น ประกันสุขภาพราคาปรกติที่รัฐบาลกำหนดไว้ของปี 2020 คือ 1,414€ ในปี 2021 นั้น ประกันสุขภาพจะอยู่ที่ราคา 1,473€ หรือตกประมาณเดือนละ 122,75€ ขึ้นราคามา 59€ หรือเฉลี่ยเดือนละ 5€ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นไม่ได้หมายความว่าบริษัทประกันสุขภาพจำเป็นที่จะต้องตั้งราคาตามที่รัฐบาลกำหนด บริษัทประกันสุขภาพ สามารถจะตั้งราคาให้สูงกว่าหรือเท่ากับที่รัฐบาลกำหนดก็ได้ โดยบริษัทประกันสุขภาพทุกบริษัทนั้น จะต้องประกาศราคาออกมาภายในไม่เกินวันที่ 12 พฤศจิกายน 2020 2. Eigen risico ยังคงเดิม Eigen risico คือ เงินประกันความเสี่ยงที่ต้องจ่ายเอง หากมีการใช้บริการระบบประกันสุขภาพ ก่อนที่ประกันสุขภาพที่เราจ่ายไปทุกเดือนนั้นจะทำการจ่ายค่ารักษาให้ (ไปหาหมอบ้าน หรือ huisarts ไม่ต้องจ่ายเงินตัวนี้) […]
Oct
ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงนะคะ ลมแรง ฝนตก อุณหภูมิลดลง และทำให้ร่างกายอ่อนแอไม่สบายได้ง่าย วันนี้มีคำบอกอาการต่างๆ สำหรับคนป่วยค่ะ บางอย่างอาจจะไม่แปลแล้วตรงกับไทยเป๊ะๆ แต่ทำให้เราสามารถอธิบายความเจ็บปวดกับหมอบ้านได้สะดวกขึ้นค่ะ มาเริ่มจากปากและคอการไอ hoestenไอแห้งๆ drooghoestไอแบบคันคอ Kriebelhoest, prikkelhoest ไอจากความระคายคอไอมีเสมหะ slijmhoestไอแบบมีเสมหะเหนียวๆ ติดแน่นvastzittendehoest บางครั้งเราไม่ไอ แต่เจ็บในลำคอเจ็บคอ keel pijn hebbenอักเสบปวดบวมในลำคอ keelontstekingกลืนน้ำลายแล้วเจ็บ moeite met slikken มาถึงส่วนของจมูกบ้างน้ำมูกไหล loopneusคัดจมูก neusverstoppingอาการแพ้ allergie อาจจะไม่แค่จาม แต่อาจจะมีอาการอื่นๆ ด้วยเช่นผื่น คันตา น้ำมูกไหลน้ามูกไหล หรือแพ้เมล็ดหญ้า หรือเกสรดอกไม้ มักจะเป็นตามฤดู hooikoortsจาม niezenจามติดกันหนักๆ niesbui(en)ไซนัสอักเสบ neusbijholteontsteking ทีนี้มาส่วนของความปวดหัว มึนหัวปวดหัว hoofdpijn hebbenปวดไมเกรน Migraine hebben อาจจะปวดช่วงขมับ เบ้าตาด้วย มึนหัว duizelijkheid , zich duizelijk […]
Oct
Zo veel keus!!! 0je de opvang voor jouw kind? ตัวเลือกมากมายขนาดนี้ เราจะเลือกออฟฟัง* อย่างไรให้ลูกดี (*opvang เป็นภาษาดัชท์ แปลว่า สถานรับเลี้ยงเด็ก) เชื่อว่าคุณพ่อคุณแม่ที่อาศัยอยู่ในประเทศ เนเธอร์แลนด์และที่อาศัยอยู่ในต่างประเทศอื่นๆ ที่มีลูกน้อย แทบจะทุกคนเคยเกิดคําถามนี้ขึ้นมา แน่นอน เพราะการเลี้ยงลูกในต่างประเทศนั้น มีปัจจัยหลายอย่างที่เข้ามาเกี่ยวข้อง ที่ทําให้เรา ต้องพิจารณา ตัดสินใจส่งลูกน้อย ให้ไปอยู่ใน ความดูแลของออฟฟัง แล้วคราวนี้เราจะเลือกที่ไหนดีหล่ะ? ก่อนอื่น เราลองไปดูบทสัมภาษณ์ของคุณพ่อ ชาวดัชท์ท่านนึง เกี่ยวกับเหตุผลในการเลือก ออฟฟังให้ลูกน้อยวัย 2 ปี 3 เดือน ของเค้า “ถ้าเราไม่สามารถติดกล้องไว้บนตัวลูกเราได้ ตลอดเวลา แน่นอนสิ่งที่ต้องใช้ในการพิจารณา คือ ความรู้สึก (Het gevoel) และสัญชาตญาณ (Instinct) เอามาใช้ในการพิจารณาว่า ออฟฟังที่ จะเลือกนั้น ต้องมีความปลอดภัยทั้งทางด้าน ร่างกายและจิตใจให้กับลูกเรา คนเลี้ยงมีความรู้ ความเข้าใจในพัฒนาการและการดูแลเด็กในวัย ที่แตกต่างกัน […]
Oct
เงินที่เราส่งกลับไปเมืองไทยนั้น หากโอนไปเพื่อช่วยเหลือครอบครัว ถือเป็น “เงินให้เปล่า” หรือจัดอยู่ในกลุ่มของการ Schenken การมอบให้หรือได้รับเงินประเภทนี้ จะพิจารณาที่จำนวนเงินว่ามีมูลค่าเท่าใด และจะดูความสัมพันธ์ของผู้ให้และผู้รับว่ามีความสัมพันธ์ตามสายเลือดลำดับใด หากยอดที่มอบให้เกินเกณฑ์ที่ได้รับการยกเว้น ก็จะต้องเสียภาษี Schenkbelasting โดยจะยึดกฎของประเทศที่อยู่อาศัยของผู้มอบให้เป็นหลัก – หมายความว่า ถ้าเราอาศัยอยู่ที่เนเธอแลนด์เราจะต้องเสียภาษีที่นี่ นั่นเองค่ะ ถ้าเราเป็น พ่อ/แม่ ส่งเงินไปให้ลูก แล้วยอดรวมทั้งปีสูงกว่า €5.515,- จะต้องเสียภาษี Schenkbelasting 10% (หากยอดไม่เกิน € 126.723,-) แต่มีข้อยกเว้นในบางกรณี เช่น เราสามารถมอบเงินให้ลูกโดยได้รับการยกเว้นภาษี สูงสุดถึง €26.457,- หากลูกมีอายุ ระหว่าง 18-40 ปี โดยลูกจะนำเงินนี้เพื่อจุดประสงค์ใดก็ได้ แต่กรณียกเว้นนี้จะสามารถใช้ได้แค่ 1 ครั้ง และการมอบให้ จะต้องมีการยื่นแบบภาษี Schenkbelasting เราสามารถมอบเงินให้ลูกโดยได้รับการยกเว้นภาษี สูงสุดถึง € 103.643,- หากลูกมีอายุ ระหว่าง 18-40 ปี และเงินนี้ต้องนำไปเพื่อการซื้อ ที่อยู่อาศัยเท่านั้น(มีเงื่อนไข) […]
Oct
แบ่งปันรอยยิ้ม แบ่งปันความสุข เพราะคอนเซ็บที่น่าสนใจ มีการคืนกำไรกลับไปให้บ้านเกิด ที่จากมา จึงเป็นอีก คนไทย ที่เรา คัดเลือกมาลง คอลัมน์ใหม่ “คนไทยสร้างตัวในโลว์แลนด์ สำหรับจดหมายข่าว Sharing ในฉบับนี้ Thaiday ผสมผสาน การสอนทำอาหารไทยให้กับต่างชาติ และสอดแทรกเรื่องราวความเป็นไทยเข้าไปได้อย่างดี เราไปอ่านเรื่องราวดีๆ ของ คนไทย คนนี้กันคะ สวัสดีครับ ชื่อแจ็ค ชื่อจริง โกญจนาท ปาณศรี ครับ เพิ่งย้ายมาอยู่ประเทศฮอลแลนด์หรือเนเธอร์แลนด์นะครับ ได้ 2 ปีนะครับ แต่ก่อนอยู่ที่บ้านทำโฮมสเตย์ ที่จังหวัดหนองคาย เปิดให้ชาวต่างชาติไปพักด้วยนะครับ ผมย้ายมาอยู่ที่นี่ เพราะว่าแฟนอยากพาลูกๆกลับมาเรียนหนังสือที่นี่นะครับ ผมมีลูกสามคน คนโต 7 ขวบ คนเล็ก 5 ขวบ คนสุดท้ายก็พึ่งคลอดนะครับ พึ่งได้ 3 เดือน เพราะว่า ที่บ้านนะครับจะมีชาวต่างชาติส่วนใหญ่ก็เป็นชาวยุโรปนะครับ ไปพักด้วย เราก็ใช้ชีวิตประจำวันแบบไทยๆให้เขาดูนะครับ เขามาอยู่กับเราก็ทำให้เขาดู ก็มีการทำอาหารไทยโชว์ อย่างเช่น […]
Oct
รักในสิ่งที่ทำ ทำในสิ่งที่รัก การย้ายบ้าน ย้ายเมืองจากถิ่นที่เกิดและโตมาเกือบครึ่งชีวิต เพื่อมาตั้งรกรากในเมืองใหม่ แค่ปรับตัวให้เข้ากับสังคม วัฒนธรรมใหม่ ภาษาพูดใหม่ก็ยากพอ แล้วเราจะดูแลชีวิตประจำวันและหน้าที่การงาน ให้ควบคู่ไปได้อย่างไร จากนี้ทุกฉบับเราจะคัดสรรคนไทยที่ไม่ละทิ้งความพยายาม เอาความสามารถมาพลิกชีวิตงานในต่างแดนให้เป็นอาชีพที่เลือกเอง จากผืนดินสู่สวนดอกไม้ Grow Crazy Pluktuin ของคุณฝน นิตยาชิต เพราะสถาณการโควิดทำให้เราต้องทำการสัมภาษณ์แบบออนไลน์ เราแลกเปลี่ยนคำถาม คำตอบกับคุณฝนทางแชทบ๊อกในวันฝนพรำ คุณฝนได้เขียนเล่าเรื่องก่อนจะมาเป็นสวนดอกไม้ grow crazy สวนที่ปลูกดอกไม้ป่า สำหรับให้คนนิยมมาเลือกเก็บทำช่อบูเก้เอง ชื่อ น้ำฝน นิตยาชิตค่ะ ฝนอยู่เบลเยี่ยมและเนเธอแลนด์มาได้ 6ปีครึ่งค่ะ ก่อนย้ายมาฝนมีร้านขายต้นไม้ที่ภูเก็ตสองร้าน และทำฟาร์มต้นไม้ตัดดอก จำพวกเฮลิโคเนีย( ปักษาสวรรค์, ก้ามปู) และรับจัดตกแต่งสวน อันนี้ทำเกือบสิบปี ก่อนย้ายมาที่นี่ ความตั้งใจแรกคือจะเปิดร้านอาหารที่นี่และปลูกผักเพื่อใช้ในร้านอาหาร, แต่ต้องยกเลิกโครงการ เพราะสามียังทำงานประจำอยู่เอเชีย สลับกับที่นี่ ที่ละ 6 เดือน ฝนต้องรับผิดชอบหน้าที่ดูแลบ้าน,สวน, และหมาอีกสี่และลูกสองคน ถ้าทำร้านอาหารคงไม่ไหวแน่นอน ประกอบกับปีแรกทดลองปลูกผักไทยแล้วถึงรู้ว่ามันใช้เวลาการปลูกดูแลรักษานาน และถ้าจะปลูกเพื่อการค้า ทำเป็นธุรกิจต้องลงทุนในกรีนเฮาส์ ผลผลิตถึงจะได้อย่างที่ต้องการและเพียงพอต่อการขาย ถ้าจะทำร้านต้นไม้อย่างที่เคยทำ ก็น่าจะใช้ทุนสูง และคงสู้ร้านใหญ่ไม่ได้ ด้วยความที่ทำสวนทุกวันจนเป็นกิจวัตร เลยคิดว่าจะลองปลูกดอกไม้ขายในชุมชนดู […]
Oct
สวัสดีค่ะ วันนี้มาทำอาหารง่ายๆ กันนะคะ อยากทานอะไรแซ่บๆ เลยทำยำขนมจีน เป็นสูตรไม่ใส่ปลาร้านะคะ สูตรต้นฉบับจาก Cookpad ค่ะ แต่เอิงทำแบบประยุกต์ ตามวัตถุดิบที่หาได้ที่เนเธอร์แลนด์นะคะ วัตถุดิบที่ใช้มี เส้นบุก 1 ถุง (หรือเส้นขนมจีน/เส้นบุกแบบอื่นๆ ก็ได้ ตามชอบ) วันนี้เอิงใช้ เส้น Noodles ค่ะ ปลาแมคเคอเรลรมควัน (จะใช้เป็นปลาทูน่ากระป๋อง หรือปลาอื่นๆ ก็ได้ตามชอบ) น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น ½ ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ) พริกขี้หนู 3 เม็ด (หรือตามชอบ) ผักสลัด (หั่นสำเร็จเป็นถุง) ตามชอบ ขั้นตอน 1. แกะปลาแมคเคอเรลรมควันใส่จานรอไว้ 2. ทำน้ำยำโดยใส่น้ำปลา น้ำมะขาวเปียก พริกขี้หนูซอย พริกป่น น้ำตาลมะพร้าว คนให้เข้ากันจนน้ำตาลมะพร้าวละลาย 3. […]
Oct
เมื่อฤดูร้อนอันอบอุ่นได้จากไป ฤดูใบไม้ร่วงก็ได้เริ่มต้นอย่างเป็นทางการแล้ว ฤดูนี้เป็นฤดูที่อากาศเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว บางวันฝนตก บางวันหนาว เพื่อนๆดูแลรักษาสุขภาพกันด้วยใส่เสื้อผ้าให้ร่างกายให้อบอุ่นเข้าไว้นะคะ การที่อากาศเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วนั้นก็มีผลทางธรรมชาติทำให้ใบไม้เปลี่ยนสีก่อนที่มันจะร่วงหล่นไป จะว่าไปแล้วฤดูนี้เป็นฤดูเดินป่าที่สวยที่สุด ไม่ว่าจะเป็นป่าสน ป่าเมเปิ้ลและต้นไม้อื่นๆ หากคนที่เดินป่าเป็นประจำจะเห็นว่าฤดูนี้มีทั้งเห็ด ทั้งใบไม้ที่สวยงาม และครอบครัวคนดัชต์จะออกมาเดินชมธรรมชาติ ถ้าเพื่อนๆไม่รู้จะไปเดินป่าที่ไหน ลองหาข้อมูลจากเวปไซต์ natuurmonumenten.nl หรือ staatsbosbeheer.nl เราจะพบข้อมูลแนะนำการเดินตามเส้นทางต่างๆ มีระยะทางที่แตกต่างกันไป ซึ่งมีทั้งระยะสั้น น้อยกว่า 5 กิโลเมตรหรือทางไกลเป็นสิบกิโลเมตร ซึ่งเลือกได้ตามอัธยาศัย ครอบครัวไหนที่มีเด็กเล็ก การเดินป่าจะเป็นการฝึกให้เด็กเข้าหาธรรมชาติได้เป็นอย่างดี การเก็บกิ่งไม้ ลูกสน และใบไม้สีต่างเพื่อไปจัดมุมบ้านหรือจัดจานที่เรียกว่า herfsttafel ก็เป็นการเพิ่มบรรยากาศและสีสันให้บ้านได้เป็นอย่างดี การเดินป่าในเนเธอร์แลนด์นั้นควรจะเดินตามทางที่เค้ากำหนดไว้ให้เพราะป่าที่นี่จะรักษา ความอุดมสมบูรณ์ทางธรรมชาติไว้ ป่าส่วนมากก็จะมีสัตว์ป่าอาศัยอยู่เช่น กระต่าย กวาง หมาจิ้งจอก หรือวัว Schotse Hooglanders ซึ่งมีเค้าโง้งทีเดียว สัตว์พวกนี้จะอยู่ตามธรรมชาติเราควรทิ้งระยะห่างและไม่ควรรบกวนเค้า การเดินป่านั้นมีผลดีต่อสุขภาพร่างกาย แต่ก่อนจะออกจากบ้านก็ควรจะดูพยากรณ์ฝนฟ้าอากาศสักนิดเพราะฤดูนี้เป็นฤดูที่ฝนตกบ่อยๆ ถ้าเราแต่งตัวใส่รองเท้าที่เหมาะสมกับการเดินป่าเราก็จะไม่รู้สึกหนาว และอีกอย่างที่ควรระวังหลังการเดินป่าก็คือตรวจเช็คร่างกาย เพราะที่เนเธอร์แลนด์ก็มีเห็บดูดเลือดที่อาศัยอยู่ในป่า ภาษาดัชต์เรียกว่า teek ถึงแม้มันจะไม่ระบาดชุกชุมแต่ก็ควรจะตรวจดูร่างกายหลังการเดินป่าทุกครั้ง เป็นอย่างไรกันบ้างคะ ดูภาพสวยๆ กันแล้ว กระตุ้นต่อมให้อยากออกไปเดินป่า […]