7 เมนูดังด้วย Air fryer

สวัสดีค่ะ กลับมาพบกันอีกแล้วในห้องครัวต่างแดน วันนี้เรารวบรวมสูตรอาหาร เมนูเด่น ทำด้วยหมอทอดไร้น้ำมัน จากเวบดัง เพื่อเอาใจสำหรับสายรักสุขภาพ  ทำง่ายมากๆ ตามไปดูกันเลยคะ   วัตถุดิบ เฟรนช์ฟรายส์แช่แข็ง 1 ถุง เกลือปรุงรส วิธีทำ นำมันฝรั่งแท่ง(เฟรนช์ฟรายส์) ใส่ลงในหม้อทอด Air Fryer […]

นานาสาระน่ารู้ คู่ห้องครัวต่างแดน มาคุยกันเรื่องแป้ง

สวัสดีค่ะ วันนี้ นานาสาระน่ารู้ คู่ห้องครัวต่างแดน มาคุยกันเรื่องแป้งนะคะ  เวลาอยากจะทำขนมหรือทำอาหารต่างๆ ปกติเราก็คุ้นเคยกันกับแป้งแบบต่างๆ ที่มีขายที่ไทย ทั้งแป้งเค้ก แป้งขนมปัง แป้งซาลาเปา ฯลฯ ซึ่งที่ไทยก็หาซื้อได้ง่าย มีหลากหลายยี่ห้อให้เลือกซื้อกันอย่างสะดวกสบาย แต่เมื่อมาอยู่ที่เนเธอร์แลนด์แล้ว แป้งที่เคยหาซื้อได้ง่าย ก็ไม่ง่ายแล้ว มีบางตัวที่อาจจะยังหาซื้อได้โดยมีการนำเข้ามาขาย แต่ราคาก็จะสูงกว่าที่ไทย จะหิ้วมาเองก็หนักเหลือเกิน […]

ฟักทอง

ฟักทอง pompoen ของอร่อยในฤดู Herfst

เชื่อว่าหลายคนเมื่อเห็นฟักทองในซุปเปอร์ที่นี่แรก ก็คงงง ว่า ฟักทองอะไรหน้าตาไม่เห็นเหมือนที่เมืองไทยเลย บ้านเราที่คุ้นๆก็จะมีฟักทองแค่สองแบบคือลูกใหญ่ๆผิวออกเขียวเปลืองหนาๆแต่พอผ่ามาด้านในจะส้มจัด กับฟักทองใต้หวันที่เปลือกบางกว่า เขียวเป็นริ้ว เนื้อออกส้มเหมือนกัน แล้วทีนี้ถ้าอยากกินผัดฟักทองใส่ไข่ แกงบวด หรือ ขนมฟักทองจะเลือกเอาแบบไหนมาทำดีหละ ฟักทองแบ่งออกเป็น 2 ตระกูล ตระกูลแรกก็คือ ตระกูลฟักทองอเมริกัน (Pumpkin) ผลใหญ่ เนื้อยุ่ย […]

เข้าครัวต่างแดน-ชีสเค้กหน้าไหม้ต้นตำรับจากสเปน

วันนี้ จะชวนเพื่อนๆมาเปิดเตา ทำ Basque burnt cheesecake (สูตรจาก Pimmy Tasty)  ส่วนผสม / ingredient มีดังนี้ค่ะ – ครีมชีส / Cream cheese = 500 […]

ยำขนมจีน สูตรประยุกต์

สวัสดีค่ะ วันนี้มาทำอาหารง่ายๆ กันนะคะ อยากทานอะไรแซ่บๆ เลยทำยำขนมจีน เป็นสูตรไม่ใส่ปลาร้านะคะ สูตรต้นฉบับจาก Cookpad ค่ะ  แต่เอิงทำแบบประยุกต์ ตามวัตถุดิบที่หาได้ที่เนเธอร์แลนด์นะคะ วัตถุดิบที่ใช้มี  เส้นบุก 1 ถุง (หรือเส้นขนมจีน/เส้นบุกแบบอื่นๆ ก็ได้ ตามชอบ) วันนี้เอิงใช้ เส้น Noodles ค่ะ […]

ผักโขมอบชีส Baked spinach with cheese

สวัสดีค่ะ กลับมาพบกันอีกแล้วในห้องครัวต่างแดน วันนี้มีเมนูอาหารต่างแดนที่วัตถุดิบ เครื่องปรุงน้อย และทำง่ายมากๆค่ะ นั่นก็คือ “ผักโขมอบชีส” นั่นเอง ผักโขมอบชีสเป็นอาหารอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมมากๆ และสามารถทำทานเองที่บ้านได้ค่ะ วัตถุดิบและเครื่องปรุง ผักโขม  Spinazie  (จริงๆแล้ว Spinach คือปวยเล้งค่ะ แต่เราเรียกติดปากกันมาแล้วว่าผักโขมอบชีส) ครีมสำหรับทำอาหาร (kookroom) ถ้าไม่จะใช้เป็นนมสด […]

แจกสูตรและวิธีทำ ไข่สกอตซ์ (Scotch egg)

สวัสดีค่ะ เพิ่งผ่านช่วงเทศกาลอีสเตอร์(Pasen)มาไม่นาน วันนี้ห้องครัวต่างแดน ก็เลยอยากจะมาแนะนำเมนูไข่สำหรับทานเล่นนั่นก็คือ “ไข่สกอตซ์ นั่นเอง มาเปลี่ยนเมนูไข่ต้มธรรมดาให้เป็นเมนูพิเศษกันค่ะ ต้นกำเนิดของเมนูนี้มาจากกรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ โดยชื่อสกอตซ์นี้ได้ชื่อมาจากชื่อเล่นที่ชาวลอนดอนใช้เรียกเจ้าหน้าที่องครักษ์สกอตที่ประจำอยู่ที่นี่และพัฒนาอาหารชนิดนี้ขึ้นมา มาดูส่วนประกอบกันค่ะ ไข่ไก่ไซส์ L 3-4ฟอง (ส่วนที่ 1 สำหรับต้ม) ไข่ไก่ 1 ฟอง […]